忙碌的生活，让我们对外卖越来越依赖，使得现在的年轻人好多都不会自己做饭，推荐一些家常菜做法，希望能够帮助大家。
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主料:排骨(克)酱油(2茶匙)醋(4茶匙)盐(适量)姜(适量)
调料:料酒(1茶匙)白糖(3茶匙)水(5茶匙)香葱(适量)植物油(适量)
厨具:煮锅、炒锅
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制作步骤
1.糖醋汁调匀：料酒（1茶匙）、酱油（2茶匙）、细砂糖（3茶匙）、香醋（4茶匙）、清水（5茶匙）；排骨洗净；姜拍碎；葱白、葱叶分别切好。
2.锅中倒入适量清水，放入姜、葱白和少许盐，再放入排骨，大火熬煮。
3.排骨熟后，捞出沥水。
4.炒锅加热，倒入较多植物油。
5.油热后，倒入排骨，中小火炸。
6.排骨两面金*后，捞出控油。
7.开大火，锅中油至八九成热时，倒入排骨复炸。
8.排骨炸至两面微焦时，捞出控油。
9.炒锅留底油（也可不留），倒入排骨和糖醋汁，翻炒均匀，小火收汁。
10.收好汁后，盛入盘中。
11.撒上葱花，完成。
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小窍门：a.做糖醋排骨 用猪小排。b.糖醋汁比例=1料酒2酱油3糖4醋5水c.排骨也可不炸，用少量油煎好即可。------------------------------------
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