想吃糖醋排骨却不会做，学会这个做法，香味浓郁，口感一点不打折。糖醋排骨一直都是人们非常喜欢吃的一种食物，我们也都知道，对于这个糖醋排骨来说，它酸酸甜甜的吃起来是非常好吃的，可是对于这个糖醋排骨，很多人却并不会做，那么对于这种糖醋排骨来说，其实大多数的人在吃的时候都会觉得这些好吃，可是想吃的时候却都不会做，那么只要我们学会这个做法，做出来也是香味浓郁，口感一点不打折。
我们在做这个糖醋排骨的时候，首先要准备克的前排，然后准备一个八角，一些姜片，陈醋，老抽，白糖，料酒是用盐，生抽香葱，糖醋汁，猪油，白糖和陈醋。
接下来我们首先要把我们准备好的排骨把它给清洗干净，然后要把它给切成小块，我们再切排骨的时候，尽量把它给切成三厘米左右。因为这样的话，我们做出来的排骨不仅看上去漂亮，而且吃起来也是会更方便一点的。
接下来就要把我们准备好的生姜把它给清洗一下，然后切成片，因为对于这个排骨来说，我们也是需要用这个生姜来把它给去除腥味的，接下来我们就需要开始爆香姜片了。
我们要在锅里面加入适量的食用油，油热之后就要把我们已经切好的姜片放进去爆炒出香味，因为对于这个姜片来说，爆炒出香味之后可以去除这个生姜的辣味。
接下来我们就需要把我们准备好的排骨过一遍油，然后捞出来控油，这样是为了封住肉汁和骨髓，才才能够保证我们做出来的排骨是营养非常高的，而且吃出来的味道也是非常好的。
然后要在锅里面加入水烧开之后，我们的水要刚刚到排骨，并且要一次性的放足够水，接下来就要把我们的排骨放进去，放入生抽，老抽，陈醋，料酒，白糖，食用盐，八角，葱。
然后我们也是需要在这个锅里面加入陈醋的，因为加入陈醋之后是能够让这个肉质鲜美，并且骨头酥软，而且不用担心这个陈醋会让这个肉质变酸，其实对于这个酸的味道，在焖煮的过程当中它就会挥发掉了，接下来我们又用小火焖煮，等到这个汤汁特别浓稠的时候留下一些汁。
如果说我们有小伙伴住的时候，发现这个汤汁还是比较多，那么我们也是可以开大火收汁的，因为这样的话能够缩短时间，毕竟这个排骨已经熟了，我们就不需要浪费太多的时间了，接下来要把这个排骨盛出来。
然后要在锅里面放入少量的猪油，放入白糖，用小火融化，等到糖变成这种焦糖色的时候，就要把排骨给倒进去了，并且在沿着锅边淋入一些陈醋，搅拌均匀之后，用小火焖一分钟就可以出锅了。
那么对于这样的一个糖醋排骨来说也是真的是肉质酥烂，连骨头都是满满的汤汁，吃起来也是非常的美味，非常的入味的。