懒人版糖醋排骨，只要三步，酸甜可口嘎嘣香，好吃停不下来！
文/皮皮最喜欢做菜
你有没有这样的时候：想吃一道菜，但是做起来很麻烦， 不得不放弃了。糖醋排骨的传统做法很繁琐麻烦，有时候让我们望而却步，想吃又懒得去做。
懒人朋友们，今天你们有福气了！皮皮今天教大家这道懒人版糖醋排骨，只需要三步，在家也能做，且味道酸甜可口嘎嘣香，好吃停不下来！是不是越来越感兴趣了，那我就把这道改良的懒人版糖醋排骨分享给大家吧。
准备食材：排骨，葱，姜，蒜，料酒，生抽，白糖，醋，白芝麻
处理食材：
1.取半斤排骨，全部切成3厘米左右的小段，盛盘备用
2.把一小把葱切成3厘米长的小段，半块姜切成薄片，半个大蒜拍扁切碎，放到小碟子里备用
小贴士：选排骨时可以选择小排或者中排，因为小排、中排肉质更好，更有味道，大排骨吃起来太麻烦了，又不好入味。
现在就要可以制作了：
步:排骨焯水
炒锅上灶，锅内加入3碗清水，把排骨倒进锅内，中火煮25分钟。用勺子撇去锅内的浮沫后，捞出排骨，放到一个大碗中备用。
第二步：调制糖醋汁
把之前准备好的料酒，生抽，白糖，醋依次倒进一个大碗中，搅拌均匀，等待下一步收汁时用。
小贴士：我们家常做排骨时有个调汁秘诀，就是一份料酒两份酱油三份糖四份醋五份水。记住一 四五，调汁就容易了
第三步：烧制排骨
1.开火上锅，待锅热后，加入食用油，翻炒葱、姜、蒜。待爆出香味，加入排骨
2.排骨炒制微*，加水（漫过排骨为宜）。水开后倒入调好的糖醋汁，搅拌均匀。盖锅盖，改小火，促使来让糖醋汁和排骨融合吸收。
3.等到锅内糖醋汁只剩一点时开锅盖（30分钟左右），大火收汁，并锅铲来回不停的翻炒，防止粘锅。待到糖醋汁只剩一点时，排骨出锅盛盘，加一把芝麻，美味的糖醋排骨就做好了。
美味小贴士:配料汁的时候酱油稍微少放点，因为 需要收汁容易咸！
就只需要这三步，懒人版糖醋排骨就做成了，闻起来扑鼻喷香，吃起来酸酸甜甜，可口嘎嘣香，让你吃了还想吃!是不是想想都流口水了啊，那还在等什么，收藏起来吧，别等想去做的时候找不到！
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