俗话说:“春风不刮,草芽不发”,阳春三月,万物生长,人体内的阳气也随之逐渐升发强大,正是孩子长个头的黄金季节。这个时候补益阳气,就好比荡秋千,顺势而上,想要让秋千荡得高,只需顺着秋千的运动轨迹轻轻推一下就好,就能收到事半功倍的效果
作为孩子的父母,要抓住春天阳气升发的宝贵时间,多给孩子吃些高蛋白、高钙、高膳食纤维等类型的食物,有助于长身高。也许有人说,孩子个头高矮取决于父母的遗传基因,拔苗助长简直是做无用功。
其实,在我们身边有许多儿女远远超过父母个头的实例,比如,我国著名的篮球运动员林书豪,他的父母身高一般,但他的身高却达到厘米。虽然父母基因与孩子身高有很大关系,但并非唯一因素。
老话说:“先天不足后天补”,在孩子“长高季”除了加强锻炼外,就是要在饮食上下功夫,春天多给孩子吃些高蛋白、高钙、高膳食纤维“高”食物,辅助孩子像雨后春笋噌噌往上长。阳春三月,这种“高汤”建议给孩子多喝,有助骨骼生长,身体变强壮!
第一汤:紫苏路边荆鸡汤这道鸡汤是湖南民间流传已久的小孩长个土方子,老一辈人都说有效。这里的紫苏指的是上年保留下来晒干的带根紫苏,紫苏叶和紫苏根茎功效有所差别。紫苏叶主要起发汗解表、行气和胃的作用,而紫苏根中人含有一些天然的消炎成分,对肠胃有很好的调理效果。路边荆学名为六月雪,为茜草科常绿小灌木,含有苷类、鞣质、植物甾醇、少量生物碱、糖和脂肪酸等有效成分,对肾有保护作用,具有清热解毒、抗菌功效。
:老母鸡、带根须的整枝干紫苏、带根须的路边荆、生姜、食盐
1、首先将紫苏和路边荆仔细清洗干净,尤其是根须部分,因生长在泥土里泥污较多;洗干净后分别将紫苏和路边荆折叠成10~12厘米的长段,用本根绑成梱状。
2、生姜洗净切片,老母鸡清理干净剁成小块。炖锅中倒入清水,将紫苏和路边荆放入,水量要没过紫苏和路边荆,并且高出两厘米左右,开大火煮沸5分钟后转小火熬煮20分钟关火,将紫苏和路边荆捞出不要,留下汤汁备用。
、铁锅烧热,加入植物油,油至六成热,加入生姜片炒香,再加入鸡块大火翻炒,炒至鸡块5分熟,然后再倒入紫苏和路边荆熬成的汤汁,盖上锅盖焖煮,5分钟后调小火慢炖,直至鸡肉脱骨,再加入食盐拌匀即可。
第二汤:排骨甘蔗汤排骨与甘蔗一起炖,汤汁清甜不油腻,孩子都爱吃。排骨中含大量磷酸钙,也有骨胶原及骨蛋白,可为人体提供充足钙质,促进婴幼儿及青少年骨骼发育;甘蔗膳食纤维含量高,每克甘蔗含有0.6克膳食纤维,因此被人称为“肠道推粪机”,是清理肠道改善便秘的优良食材。另外,排骨中富含大量蛋白质与脂肪,能为孩子们提供优质蛋白质,补充身体营养,增强抵抗力与免疫力。
:排骨、甘蔗、香葱、胡椒粉、食盐、生姜、料酒、花椒
1、生姜清洗干净切薄片,香?洗净切细,甘蔗切成小块,排骨清洗干净,控干水分。锅中倒入清水,加入生姜片,料酒,花椒,然后放入排骨焯水,待水面漂有浮沫,将浮沫撇去,捞出排骨,再用清水将表面残留冲洗干净,控干水分备用。
2、锅中倒入清水,放入排骨、甘蔗、生姜片开大火煮开,清水的量没过所有的食材,并高出1.5厘米左右,8分钟左右调成小火慢炖。
、炖制排骨充分脱骨,加入少许胡椒粉调味,然后撒入?花,最后再加入食盐,搅拌均匀即可。这里还可以加入荸荠、莲藕等食材一起合炖。
第三汤:紫菜虾皮瘦肉蛋汤鸡蛋中的蛋白质与人体亲和力高达95%以上,特别利于小孩消化吸收;而虾皮是众所周知的“补钙小能手”,每g虾皮里面钙元素含量可能达到毫克,虾皮既可以用来煲汤调味,也可以煮粥,还可以用来炒菜,煲汤煮粥钙元素流失较少,能达到较好的补钙效果。紫菜的钙含量也很出色,是牛奶的两倍,每克紫菜中含有毫克的钙元素。
:虾皮、鸡蛋、前腿猪肉、生姜,紫菜、胡椒粉、食盐、生抽、料酒、香葱
1、香?洗净切小段,生姜去皮洗净切末,虾皮提前浸泡10分钟左右,鸡蛋液磕入碗中,加入生抽和料酒用筷子朝一个方向搅拌均匀。
2、猪肉洗净切薄片,加入生抽、料酒、少许食盐腌制15分钟,紫菜放入清水中,提前浸泡10分钟,然后捞出控干水分备用。
、热锅下油,油至五成热,先加入肥膘肉炸出油脂,然后放入瘦肉大火翻炒,炒至瘦肉变色,加入适量的清水,水烧沸后加入虾皮和姜末,两分钟后,依次加入紫菜、鸡蛋液和胡椒粉,最后加入食盐,撒上?花即可。
写在最后
春天是孩子们长个的黄金季节,不要错过,多给孩子们吃一些高钙、高蛋白、高纤维“三高”汤菜,有助于孩子消化吸收,促进骨骼生长,还能够增强免疫力。
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