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食材：排骨，陈皮，姜丝，葱段，盐，料酒，生抽，冰糖，香醋，油
做法：
、排骨切成小段，洗净。
2、葱切段，姜切丝，陈皮掰小块。
3、锅里烧开热水，把排骨，用热水悼一下，半分钟即可，捞出排骨，洗去浮沫，沥干水分。
4、锅中倒入适量油，烧热，将排骨倒入，炸至表面微*。
5、捞出沥干油分。
6、炒锅留底油，烧热，放入葱姜蒜爆香，出味，放入排骨，稍微炒一下。
7、再放入料酒和生抽，继续炒一分钟。
8、接着倒入开水，没过排骨，放入陈皮和冰糖，烧开转小火，盖上盖子焖30分钟。
9、出锅前放入盐，醋，大火收汁。
小贴士：
糖醋排骨加了它，就成了陈皮糖醋排骨。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇