海带营养美味，不仅“上得厅堂，还开得药房”
1.天然的“二甲双胍”高血糖，除了服用药物控糖外，天然的“二甲双胍”—海带也可以常吃。海带中含有大量的有机碘，可促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌和葡萄糖在肝脏、肌肉组织中的代谢，从而降低血糖。
2.天然的溶栓药海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能预防血栓，又有降低脂蛋白、胆固醇、抑制动脉粥样硬化的功效。
3.天然降压降脂药海带含有的褐藻酸钾盐能够起到降血压的功效；日本学者发现，海带中 多糖能增强血液中脂肪酶活性，从而降低血脂。
吃海带这两件事很重要1.干海带要先蒸后泡不少人担心海带不易被煮熟，因此烹饪之前要在水中浸泡很久，其实这样是不对的。海带应该先蒸后泡。
干海带上面那层白霜，是有具有利尿排*功效的甘露醇，是一种很珍贵的药用物质，在医药上是良好的利尿剂，有消肿的作用，还有解酒、减肥和抗癌抗菌的功效。但是甘露醇可溶于水，如果洗了再做菜，就浪费了。
比较推荐的泡发方法是先蒸后泡：把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水冲洗，这样又脆又嫩。
2.海带别吃根吃海带时，许多人格外爱吃又软又糯的海带根。可是这样却给自己身体埋下了健康隐患。摄入过量的话会损伤大脑，还可能出现贫血、骨质疏松等病症。
所以，吃海带时，根部3~6厘米那段 别吃。如果想吃海带根， 是吃裙带菜根。裙带菜也是一种常见的食用海藻。其不仅微量元素含量较高、而铝含量却较低、每百克裙带菜根含铝仅9.8微克。
海带加它效力翻十倍海带可凉拌，可清炒，还可煲汤，和很多肉菜都非常搭，能吸走多余的油脂。在此国医大师健康也给大家推荐几种吃法。
1虾皮海带汤海带素有“含碘 ”、“长寿菜”的美誉。虾皮海带汤，鲜香清爽，咸辣适中，可补钙补碘，壮骨降压，是很好的养生长寿汤。
1.海带用水泡开，洗干净，沥干水后切菱形块备用；虾皮洗，放菜筐中沥干水分。
2.坐锅放少量色拉油，热锅热油倒入海带翻炒，再倒入虾皮，大火炒匀，加适量清水、酱油和生抽，大火烧沸，调小火熬15分钟即可。
2海带菠菜汤预防中风或中风后预防复发，经常喝海带菠菜汤有防治作用。
海带克、菠菜50克、豆腐克，一起炖汤后调味食用。
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海带排骨汤
海带排骨汤是一道零门槛的鲜美汤水，特别适合干燥的季节，补水、排*、清肠样样行，还能驱散冬日的寒冷。
1.将海带泡发，洗净切丝；排骨洗净，切段。
2.锅置火上，倒油烧热，倒入排骨煸炒，然后加入葱、姜、*酒、盐以及适量清水，烧至排骨熟透，放海带烧至入味即可。
提醒1.吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2.患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
3.孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
“上得了厅堂，还开得了药房”的海带，还有人不爱的吗？
专家名片Expert冯 霁 二附院营养科副主任技师
擅长各种营养相关性疾病（如：糖尿病、肾脏疾病、肥胖、高血压、高脂血症、痛风、营养不良、妊娠、外科术后、肿瘤等）的营养治疗，以及健康饮食指导。
万 燕 二附院营养科 主治医师
擅长重症患者的营养支持和糖尿病、肝肾疾病的营养治疗。
南昌大学二附院红角洲院区营养咨询门诊正式开诊！坐诊时间：周一、周三、周五全天；诊室：门诊大楼三楼F3诊（综合诊区四）内
注：坐诊时间仅供参考，医院