午餐究竟要吃什么？小编给你们分享一个，光看了就想流口水！这道菜的名字叫做糖醋排骨，糖醋排骨是一道无论在高级酒店还是在百姓厨房都能见到的菜，大概是因为它酸甜可口营养丰富的原因吧。糖醋排骨是糖醋味型中最具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它不仅能益脾胃，养肌肤，还能润肺生津、滋阴、调味、除口臭、解盐卤*、止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效。可以更好的被人体吸收利用，因为糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率，非常适合小孩和老人补钙。它的用材：排骨、酱油、生抽、醋、糖、盐、芝麻、花椒、姜、香叶。糖醋排骨的做法：1、将排骨放入水中，加入葱姜、醋、香叶煮大约20~30分钟。2、将煮过得排骨捞起，去掉葱姜作料，倒入油锅里放入花椒炸香3、再加入白糖和红糖，继续小火炒糖色至糖变褐色。4、倒入煮过的排骨，加入醋和酱油，在加入一碗煮排骨的汤汁，盖上大火焖至。5、待汤汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。装盘后，撒一些熟的白芝麻装饰。这样酸甜可口的糖醋排骨就做出来了，再加上一碗香喷喷的米饭，想想就已经流口水啦烹饪技巧：1、酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精；2、一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看；3、这种做法的特点就是步骤简单，又入味。还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了。
