红烧牛排骨最适合搭配番茄，番茄味道酸酸的用来炖牛排骨能够激发牛肉的风味还能去腥，今天婆婆买了很多的牛排骨我准备做一道番茄牛排骨，这道菜烹饪的时间相对要久点，牛排骨肉质比较紧实比较难煮需要用上电压锅，焖煮后回锅再放番茄这样炖出来的味道更好。牛肉排骨含有丰富的蛋白质和氨基酸比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，牛排骨有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨，冬天吃牛排骨还具有暖胃作用，最适合冬天益补，下面就和大家分享这道番茄牛排骨具体的烹饪方法。食材与配料：牛排骨、番茄、洋葱、白糖、生姜、八角、生抽、老抽、盐、料酒、胡椒粉、植物油洋葱切块，生姜切片，番茄切小块，牛排骨焯水备用炒锅加热倒入油放入姜爆香放入牛排骨和洋葱翻炒均匀，炒出香味加入一勺白糖炒出糖色加入两勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、八角翻炒均匀加入水水的量与牛排骨平齐把牛排骨倒入电压锅中，选择肉类焖煮30分钟30分钟后把牛排骨回锅然后放入番茄大火煮开，中火焖煮15分钟15分钟后放入少许盐和胡椒粉调味收汁即可出锅香喷喷的番茄牛排骨就完成了，牛排骨肉质香软不柴番茄味浓郁，里面的洋葱已经融入了汤汁里很香，最喜欢用这个汤汁泡米饭精华都在汤汁里面，吃着肉扒着米饭特别爽。这道菜最精华的地方就是加入了番茄，你可能听过一道汤叫做罗宋汤其实牛肉搭番茄是最美味的，当然了还可以加入些胡萝卜和土豆，荤素搭配营养丰富一道菜就搞定，不需要再炒蔬菜了，喜欢这道番茄牛排骨的朋友可以试试哦！
