秋天是一个收敛的季节，肝气在秋天受到抑制。肝又主情志，疏泄气血。这时候人容易出现情绪低落、气血失调的现象，具体表现有忧郁、心慌心悸、失眠、内分泌紊乱等。因此，在秋天，我们要特别注意养肝。本文将从以下几个方面来介绍如何通过饮食调节情绪、气血，达到养肝的目的。
一、养肝食物
1.小白菜：
小白菜性味甘平，归肝、胃、大肠经，具有疏肝解郁、通络止痛的作用。秋天多吃小白菜，有助于肝气运转，增强肝脏解*排*功能。
2.胡萝卜：
胡萝卜性味甘平，归肝、脾、肺经，具有补肝明目、清热解*的作用。秋天多吃胡萝卜，有助于养肝阴、润燥热。
3.海带：
海带性味甘咸，归肝、肾、胃经，具有软坚散结、利水消肿的作用。秋天多吃海带，有助于肝气运转，增强肝脏解*排*功能。
4.莲子：
莲子性味甘涩，归心、脾、肝经，具有养心安神、补脾益肝的作用。秋天多吃莲子，有助于养肝阴、润燥热。
5.*瓜：
*瓜性味甘凉，归肝、脾、胃经，具有清热解*、利水消肿的作用。秋天多吃*瓜，有助于肝气运转，增强肝脏解*排*功能。
6.山楂：
山楂性味甘酸，归肝、脾、胃经，具有疏肝解郁、消食化瘀的作用。秋天多吃山楂，有助于养肝阴、润燥热。
7.醋：醋性味甘酸，归肝、脾经，具有疏肝解郁、活血化瘀的作用。秋天多吃醋，有助于肝气运转，增强肝脏解*排*功能。
二、养肝食谱推荐
1.小白菜炒胡萝卜：小白菜、胡萝卜、大蒜、油、盐炒制而成。具有疏肝解郁、补肝明目的作用。
2.海带炖排骨：海带、排骨、姜片、盐炖煮而成。具有软坚散结、养肝滋阴的作用。
3.莲子银耳羹：莲子、银耳、红枣、枸杞、冰糖炖煮而成。具有养心安神、补脾益肝的作用。
4.*瓜拌木耳：*瓜、木耳、大蒜、香菜、醋、油、盐拌制而成。具有清热解*、利水消肿的作用。
5.山楂炖瘦肉：山楂、瘦肉、姜片、盐炖煮而成。具有疏肝解郁、消食化瘀的作用。
在秋天，我们要通过饮食来养肝。应谨记“少辛多酸”的原则，以助养肝。多吃小白菜、胡萝卜、海带、莲子、*瓜等食物，帮助肝气运转，增强肝脏解*排*功能。在这个金色的季节里，让我们遵循秋日养肝之道，度过一个健康、愉快的秋天。#