做排骨先焯水很多人都做错了学会这样做,

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排骨是每个人家里必不可少的首位硬菜,前不久排骨价格突飞猛涨最近很多地区的市场已经开始降价,虽然幅度不大,但终于可以过瘾地吃一顿排骨了。很多人家里都习惯用单一的方法炖排骨,但排骨有很多吃法,可以清蒸、红烧、煎炸、糖醋等等。口感不一样做法也不尽相同,焯水与否也是根据具体吃法决定的哦。很多人做排骨都反应没有饭店的入味好吃。小编最近宅在家里研究了不少排骨的做法,都很简单不踩雷,鲜嫩入味,口感不柴不紧。今天分享给大家,赶快学起来吧~食材:排骨两斤,蒜蓉30克,姜末10克,适量姜片,两勺生抽,两勺料酒,两勺蚝油,半勺盐,半勺鸡精做法:排骨剁成小块,清水泡半小时泡出血水;清洗干净,沥干水分,倒入准备好的蒜蓉30克,姜末10克,两勺料酒,两勺生抽,两勺蚝油,半勺盐,半勺鸡精;搅拌均匀,腌制30分钟后,电饭锅刷油,铺上姜片;放入排骨和腌制的酱汁,倒入半碗清水;按下煮饭键,煮40~60分钟即可出锅啦!俗话说“出肉不吃蒜,营养减一半”,蒜香配上排骨不腻不腥,太好吃了!食材:排骨克,土豆2个,番茄4个,香葱1根,姜片3片,料酒适量,盐适量做法:排骨洗净冷水下锅倒入料酒煮开焯掉水去血水;用温水冲洗干净,备用番茄去皮切小块;锅中倒油烧热,放入番茄块,大火翻炒;倒入适量开水,放入排骨,姜片,大火烧开转小火盖好锅盖,小火炖煮一小时;排骨炖的差不多的时候,土豆去皮切块放入锅中继续焖煮10~15分钟;土豆软烂后,放入香菜末和盐搅拌,均匀调味即可!番茄去皮太麻烦?番茄划十字刀在开水中烫一下就可以轻松去皮哦~番茄土豆一起炖,汤汁浓稠又健康,维生素和钙补充得满满当当哦!食材:排骨,一勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油,一勺淀粉,一勺蒜泥,少许葱段,姜,椒盐粉做法:排骨洗净加一勺生抽一勺料酒,一勺蚝油,一勺淀粉,一勺蒜泥,少许葱段,姜;排骨不需要提前焯水;搅拌后均匀腌制半小时以上,腌制的时间越久,越入味;锅里倒入油,油温6成热时下锅炸两面金黄后捞出;等油温再次升高后再复炸一次捞出;最后撒椒盐粉即可,椒盐粉是炸好后撒的哦~桥头排骨可以自己做啦,外酥里嫩!如有梅子粉可以更好地中和油腻,孩子的最爱,追剧档的不二之选~食材:排骨,豆腐,蒜姜,一个鸡蛋,蚝油,生抽,白糖,油做法:首先把排骨洗净沥干水分,锅炉放中适量油,加入排骨煎至两面金黄;煎好的排骨放入盘中备用;加入蒜末,姜末,一个鸡蛋,蚝油,生抽,白糖,搅拌均匀;用煎排骨剩下的油煎一下豆腐;一样把豆腐煎至两面煎黄,把煎好的豆腐平铺在碟子下面,再把腌好的排骨和酱汁全部淋在豆腐上面;烧一锅水,烧开后放入里面蒸10~15分钟即可;蒸好后撒上葱花就可以开吃了~豆腐和排骨都是非常优质的钙质来源,豆腐好消化,钙质易吸收,增强身体免疫力,豆香肉香融为一体,美味加倍!食材:排骨,芝麻,冰糖,米醋,盐,料酒,葱姜蒜做法:排骨冷水下锅,加一勺料酒,煮出血沫后捞出沥干水备用;锅里放一点油,放适量冰糖翻炒至焦糖色;放入排骨翻炒上色后,加没过排骨的开水,大火煮开后转小火炖煮;加一勺老抽,两勺生抽两勺米醋,葱姜蒜和一点点盐;小火炖煮至汤汁少许时,最后大火收汁,出锅后撒点熟白芝麻即可开吃!酸酸甜甜的糖醋排骨是多少人从小爱到大的?食材:玉米一根,胡萝卜半个,莲藕一个,排骨一斤,葱姜,料酒,食盐做法:排骨洗干净,冷水放入锅中,加入料酒捞出来洗净;锅里入油,下姜片爆香,放入排骨翻炒;加入小葱,倒入三碗开水,放入蔬菜一起炖;40分钟捞出小葱,加入食盐,再炖一会儿就可以啦!玉米和胡萝卜可以后放,焯过的排骨加开水,炖出来的汤非常浓郁哦!所以很多人纠结的排骨要不要焯水,怎么焯水,其实是根据不同做法决定的哦~一次分享了六种做法,以后吃排骨都可以不重样了!排骨好吃但吃肉多了会上火哦,全家一起食用最好搭配其他蔬菜,荤素搭配才营养全面~快点收藏分享一下吧,不然刷着刷着就找不到了!如有其他更好吃的做法,欢迎大家一起留言分享交流哦!小编整理不易,亲亲们点个赞再走吧~


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