必点家常菜：酸甜的糖醋排骨土豆，土豆控的 食物之一
说起排骨，很多人都会想到糖醋排骨，的确，酸酸甜甜的糖醋排骨是一道很广为人知的下饭菜。那么，试想一下，如果是在这道有名的糖醋排骨之中加入一点土豆，是否会有土豆控非常激动呢？如果你是一家三口，你非常喜欢吃土豆，而其余的两人都非常喜欢吃排骨等肉类食物的话，那不妨做这样一碗糖醋排骨土豆，用来做中餐或者晚餐都是非常不错的。
其实，好吃的糖醋排骨土豆不需要一滴番茄酱，也不需要炒糖色，只需要一个土豆和一斤排骨，就完全够了！是不是很简单？如果不信的话，可以尽情试试！
：糖醋排骨土豆
：一斤猪肋排，少许的食用油和盐，5勺米醋或者是香醋，一勺蚝油，一碗清水， 是开水，两勺白糖或者是两三粒大冰糖，三瓣大蒜，两片老姜片，一个*心大土豆，选择那种红心的土豆也是可以的。如果口重的话，可以加入适量的*豆酱，那就不要再放盐了。
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1、从市场上买来新鲜的排骨，用刀将排骨剁成小段，然后不要盖盖子，直接放入锅里焯水，注意，一定要是冷水下锅。焯完水之后，直接用流动清水清洗干净之后，放在一边备用。与此同时，*心土豆削皮和洗干净之后，放在一边备用。
2、大蒜去皮和切成片，然后放入油锅之中，又转大火，爆出大蒜的香味之后，放入冰糖或者也可以不用炒糖色，直接放入姜片和肋排，锅中炒两分钟之后，炒出油脂的话，就可以转中小火了。
3、继续煸炒一会之后，等到土豆和排骨表面都有焦*的时候，将土豆盛出来，然后将排骨和大蒜放在锅中，放入一大碗热水，盖上盖子，直接焖煮15分钟。因为土豆比较容易软烂，所以，大家一定要盛土豆出来。
4、这时候，我们要调个好吃的糖醋汁，取一个干净的碗，放少许的盐，两勺白糖，四勺米醋或者是香醋，4勺酱油，一勺蚝油和少许的凉水，加入一点食用油，搅拌均匀之后，大家也可以用筷子尝一下料汁的咸淡。
5、等到锅中的汤已经变成好看的乳白色的时候，可以放入土豆块，再缓缓顺着锅边倒入糖醋汁，不盖锅盖来煮三分钟，这时候，我们要稍微翻拌一下，开大火来收汁。出锅之前，淋少许香醋，撒上碧绿的葱花就可以了。
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1、喜欢吃口感偏酸一点的糖醋排骨土豆的话，大家也可以放一点点番茄酱或者是番茄汁进去。其实，糖醋汁的比例并没有固定的标准，大家只需要根据自己的喜好去确定就可以了。
2、另外，为了给排骨去腥，大家在煮排骨的时候，也可以放一点点啤酒进去，这样的话，排骨会变得更香。
3、如果不喜欢放香葱末的话，放一点熟白芝麻也是可以的。
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