很受欢迎的一道“糖醋排骨，原来细节很重要，这么做才好吃！
大家好，欢迎来到兮兮评美食，今天给大家介绍一道家常菜糖醋排骨，这道菜味道酸酸甜甜，主要用新鲜的猪排作为原料，很受大家的喜爱！但是做法却各有千秋，下面就为大家讲解一下糖醋排骨的传统做法：
准备好糖醋排骨所需材料猪仔排克、面粉50克、酱油20克、糖35克、精盐4克、料酒15克、米醋30克、小葱15克、芝麻油10克将猪仔排剁成块，加*酒、盐腌制10分钟，如图所示。准备一个空碗，加入面粉、生粉加水调成糊，如图所示。
4.将腌制好的猪仔排放入面糊中搅拌均匀，如图所示。
5.准备一个小碗加入酒、醋、糖、酱油、生粉搅拌均匀，注意这里的糖放冰糖或是白砂糖都是可以的。
6.把油放入锅内预热，等到油温生只度时，逐块放入仔排，炸的时候如果仔排黏在一起的话将其捞出用勺背轻轻敲打粘连着的仔排使其分散，等到炸的结壳后将其捞出。如图所示。
7.油温升到度时复炸，炸上1~2分钟将其捞出，锅内留少许油。
8.将调好的酱汁倒入锅内搅拌均匀，注意控制火候最好是小火慢慢熬，再将仔排倒入锅内翻炒1分钟，加入麻油，葱段，最后装盘，美味的糖醋排骨就做好了！
美味的糖醋排骨色泽红亮，干香滋润，甜酸味醇，含有丰富的维生素、蛋白质等，可以很好的被人体吸收和利用，非常适合给老人孩子补钙，怎么样，是不是都要流口水了呢，那就赶快照着小编的做法试一试吧！