文
兰婷小碗第篇
精炼个字与符读完约2分钟
话说，
谁家还没做过几次糖醋排骨啊，
说自己没做过，都不敢告诉别人吧。
说你呢，
没做过，今天就可以了，因为不会失败，不会丢脸，
做过的，看了可以做的更好，在饭桌上更露脸。
话不多了，看招！
——做糖醋排骨，永远不会失败的秘密在这里
本篇献给以吃糖醋排骨为生的人；
本篇献给一听做糖醋排骨脑袋就发麻的人；
本篇献给人生中还没有1道拿手菜的人；
….
本篇开始…
1
做好糖醋排骨的秘密，
就是一碗糖醋汁。
一碗完美的糖醋汁=已成功了90%.
（失败只有1个理由：没看本篇）
干货来了….
糖醋汁成就了糖醋排骨。
要调好一碗糖醋汁，
只需要记住一 四五。
1酒2酱3糖4醋5水
怎么理解呢？
请记住：
1汤匙料酒
2汤匙生抽
3汤匙白糖
4汤匙米醋
5汤匙清水
注意4点：
1.1汤匙=15毫升，不能多也不能少。
2.千万别用老抽，否则会成一锅黑炭。
3.醋 用米醋，口感鲜美，成色诱人。
4.按照此比例调出的酱料适合烧制g排骨。
只要记住这秘诀，
就能调配出完美比例的糖醋汁哦！
现在糖醋排骨已经成功了百分之90%。
那另外10%是什么？
接着往下看！
2
剩下10%就是烧排骨的次序。
次序看下图就行了….
烧制糖醋排骨的方法有千百种，
但总有一种让人口水直流三千尺。
准备好了吗？
下面让我们一起来烧制这道
能让孩子家人吃到幸福的菜肴。
食材准备：
主料：小排g
辅料：
食用油适量、盐3g、调配好的糖醋汁、米醋适量，
姜1块、葱头3个、八角2个、熟芝麻少许；
烧制秘诀：
1.洗净小排，斩成小块，姜切片，拍葱头。
2.排骨沸水中焯烫，将血沫煮出后（7成熟）捞出锅滤干备用。
3.食用油入炒锅，待有锅气后，放姜片、八角爆香5s。
4.再将葱头和排骨一起放入锅中，同时加少许盐调味，翻炒至表面金*微焦。
5.加入完美比例糖醋汁和浸过排骨的水，盖上锅盖小火焖煮。
6.直至收汁，即可出锅，装盘后，再撒上芝麻。
一道色香味俱全，
有着妈妈味道的家常糖醋排骨，
就这样完成啦！
家庭的烟火气，
就在于这一道道美味的传承和烧制里。
做糖醋排骨，永远不会失败妙招，你学会了吗？
你有想做做的冲动吗？
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