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12月21日下午，由北京大学餐饮中心和北京大学学生会共同举办的北京大学“妙绝一食”学生厨艺大赛暨“双十佳”颁奖仪式在农园食堂三层举行。北京大学校长郝平、副校长王仰麟，以及总务部、后勤*委、后勤工会等部门负责人受邀到场观看比赛。多名师生也被吸引到现场观摩助威。
18组来自各院系的学生“大厨”（包括海外留学生）参加比赛。经过激烈角逐，徐紫寰同学凭借作品《糖醋排骨》获得“厨神”奖项，陈正超与张远同学的作品《松鼠桂鱼》、廖嘉琦同学的作品《豆腐虾仁蒸蛋》夺得大赛一等奖。
参赛选手们或现学现卖，或展现出了娴熟的厨艺，用色香味俱全的美食作品征服了学生和专业评委，彰显了当代大学生的良好素质。在整个比赛过程中，气氛紧张活泼，引人入胜，赢得了现场观众的阵阵掌声和加油喝彩声。
加工食材
精心烹制
亲友团助威
评委现场点评
同学们竞相拍照
园趣象形拼
学生参赛作品
各食堂的厨师们现场制作了今年的“十佳菜肴”，请同学们再次品尝了食堂的经典美味。
食堂“十佳菜肴”现场展示
各食堂厨师长们从开学初就开始技术练兵，在厨艺大赛上纷纷亮出看家绝活，一道道象形菜、特色菜彰显了厨师们创新的思维与非凡的技艺。现场种类繁多、琳琅满目的美食让中外师生感受到中国饮食文化的多样性、艺术性，受到了师生们的广泛好评。
餐饮中心各食堂厨师长特色菜品展示
为庆祝学生厨艺大赛，餐饮中心面包房特别制作了水果夹芯蛋糕和带有北大LOGO的特色酥皮点心等中西式糕点供现场观众品尝。目前，餐饮中心面包房每日供应中西式糕点品种达七十余个品种，受到了广大师生的欢迎。
在选手们紧张比赛的同时，进行了北京大学“十佳菜肴”、“十佳服务员”颁奖仪式。主持人代表广大师生对餐饮工作人员辛勤的劳动表示了由衷的感谢，获奖食堂代表和员工们也纷纷表示非常珍惜这来之不易的荣誉，希望在今后的工作中能够不断提升业务技能，精益求精。
“十佳菜肴”获奖食堂代表合影
食堂“十佳服务员”合影
“食堂所有的容器都比家用的大一号儿，大锅可以跳进去洗澡，把握食材量和火候很有挑战。”一等奖获奖学生张远、陈正超兴奋地说：“农园二楼的厨师长和主管老师在赛后给我们的菜品提出了很多指导和建议，对于我们提升水平很有启发！”、“同学们都是哆哆嗦嗦地用大锅大铲子，比赛过程中菜品分量要比平时大很多，费力不少，也体会到食堂师傅们日常工作的辛苦。”
一等奖获奖学生张远、陈正超
与农园食堂贾连云师傅合影
“我比这些学生们大不了几岁，没想到这些学霸还会做饭，”来自学一食堂的马骁是这次厨艺大赛帮厨的师傅之一，“平时我们是主厨，这次我们换换角色，给他们帮厨，发现学生们做菜像模像样，厨艺不错，为他们点个赞！”
来自学五食堂的厨师长赵春月感慨道：“这次活动受益匪浅，有些厨艺在平时的大锅菜上确实施展不开，这次为了把厨艺大赛办好，我们使出了看家本领，向食堂老师傅和餐饮同行学习，看到自己的菜受到学生们的喜爱，我们也是很开心，很有成就感！”
“学生厨艺大赛”已连续举办多年，已成为校园餐饮文化的品牌活动。本届学生厨艺大赛恰逢全校师生学习贯彻全国教育大会精神期间举行，也是后勤系统全面落实“服务育人”的重要举措，在丰富同学们课余生活的同时，展现了北大学生的精神风貌、烹饪技艺和生活风采。学生在参与大赛、享受美食的同时也合力营造了温馨和谐、安全有序的就餐环境，通过切实的体验和参与让学生厨艺大赛成为了具有高校特色饮食文化之一。
郝平、王仰麟等与参赛选手合影
“多向大厨学做菜，回家给父母做。”郝平校长一边观看比赛，一边与同学们亲切交谈，鼓励参赛同学取得佳绩。郝平校长兴致勃勃地观看了餐饮中心厨师长展示厨艺。他指出，餐饮中心在做好繁重日常工作的同时，应该多倾听同学们的需求，通过举办学生厨艺大赛、食堂开放日、角色体验等活动加强后勤职工们与同学们的交流，拉近了彼此的的距离。
郝平校长观看学生参赛作品和
餐饮中心厨师长特色菜品
附：
北京大学“妙绝一食”学生厨艺大赛获奖作者及作品
厨神
徐紫寰，作品《糖醋排骨》
一等奖
陈正超、张远，作品《松鼠桂鱼》
廖嘉琦，作品《豆腐虾仁蒸蛋》
二等奖
朱赫，作品《酿豆腐》
周颖、田甜，作品《红烧鸡》
张升阳、公主、彭淑艳，作品《泰式黑胡椒五花肉椰浆饭＋温泉蛋》
三等奖
赵炜铭、王文怡，作品《金色回忆》
韩露，作品《馕炒莲花白》
郭雨欣，作品《土豆泥鸡很棒棒！》
孙士杰，作品《清蒸鲤鱼》
北京大学食堂“双十佳”评选结果
十佳菜肴评选结果
（以下排名不分先后）
新学五香辣鸡腿饭
燕南美食酒香坛肉
勺园厦门沙茶面
勺园宫保鸡丁
农园杭州卤鸭
学一涮羊肉
松林生煎包
佟园羊肉串
勺园酥鱼
农园蛋*酥
十佳服务员评选结果
（以下排名不分先后）
燕南美食李稳座
勺园杨小芹
新学五王丽华
勺园李德碧
农园孟喜灿
新学五冷慧彬
佟园苏然
农园王会影
农园王桂芝
学一杨高武农园“冒菜小哥”康亚飞
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来源：北京大学新闻网
摄影：张帆雷雪飞郭鑫星（工学院博士研究生）王丽丽（餐饮中心）
编辑：山石
美编：赖雯燕李宇凡
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