白癜风是怎么回事 http://baidianfeng.39.net/a_bdfys/160325/4802149.html
糖醋排骨作为一道家常菜受到非常多人的喜爱，它的成品色泽鲜艳红亮，非常的诱人，吃起来酸酸甜甜的，外酥里嫩，算是糖醋系列的典型代表了。虽然很多人都很喜欢吃，但是自己做出来的味道有时候会不尽如人意，那可能就是某个步骤出错了哦。
其实做糖醋排骨也是有很多技巧和方法的，做错的话口感可能就不对了，接下来可都是干货，收好了，学会之后做出来的糖醋排骨 好吃。食材：排骨、大葱、生姜、花椒、八角、香叶、生抽、老抽、白糖、白醋、食盐、熟芝麻。做法步骤：
1、先把排骨洗干净之后剁成小块，然后放到锅中，放上姜片、八角、花椒焯水，去血水，这时候问题就来了，到底是冷水下锅还是烧开之后入锅呢？答案是冷水入锅，如果水烧开之后把排骨放进去，血水会去不干净，还会影响肉质和口感。
2、锅中倒入足量的油，油热之后把排骨放进去炸，炸到呈金*色之后就可以捞出来了，先把排骨炸一下吃起来才会外酥里嫩。
3、锅中留下少量的油，然后放入葱段、姜片、花椒、八角、香叶炒香，然后把排骨放进去炒匀，炒匀之后倒入老抽和食盐搅匀，调一下味。
4、炒匀之后倒入足量的水稍稍沒过排骨，收一收汤汁之后先倒入白醋，加上白糖炒匀，炒到白糖融化，大火收汁，撒上熟芝麻就可以出锅了。糖和醋要先放醋，而且按照糖醋1:2的比例，这样才能更好地将白糖溶解，不会粘锅，而且出来糖醋的香味。
这些做糖醋排骨的小技巧你都了解了吗？按照这个步骤和小技巧做 能做出非常美味的糖醋排骨。如果你喜欢小编的文章，记得