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吃货妹子今天带来的菠萝咕噜肉
是用肉加调味与淀粉拌和
做成一只只大肉圆入油锅炸
粘上糖醋卤汁和菠萝，味道酸甜可口
享誉世界，现在正是菠萝上市的季节
大家快来试试吧！
准备食材半斤去骨猪肉
半个菠萝
半个青椒
半个红椒
1小碗玉米淀粉
1个鸡蛋
1块生姜末
1个洋葱（切末）
1瓣大蒜末
油
腌料1茶匙盐，1小块姜，1根葱白，1汤匙热开水。
料汁2汤匙番茄酱，1茶匙糖，2汤匙水，1茶匙玉米淀粉，2茶匙料酒。
具体步骤1猪肉切成小块，加盐和葱姜水（姜和葱白切小段，泡热水），拌匀，腌10分钟左右。菠萝切块，用盐水浸泡30分钟左右，青红椒切小块。2鸡蛋碗中打成蛋液，将猪肉先在蛋液里刷一下，再裹上淀粉。.锅开火，热油，油热后放猪肉深炸，炸至金*色，盛出。3所有料汁的配料加在一起，混合好，搁置。锅里的油倒掉，留一点在锅里，放灯笼椒块、蒜、姜、洋葱末炒至稍软。加菠萝块和料汁，煮沸。煮沸后放入炸好的猪肉，快速搅拌，均匀地涂上料汁。盛出，好吃的菠萝咕噜肉就做好啦~
如果你不喜欢甜味，可以跳过料汁那部分。
文丨美食工坊
图丨chinasichuanfood
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