北京白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/教你做酸甜开胃的——糖醋排骨，酸酸甜甜，好吃吃到停不下来！每一口的酸甜爽口，再加上每一丝肥而不腻的爽滑。糖醋排骨这种顶级美味，你又怎么能错过？但糖醋排骨的糖醋酱汁比例实在是很难把控，不是太酸了就是没有味道。但大家放轻松，只要看了我们今天这篇菜谱啊，保证一定让您得到一份美味至极的糖醋排骨。那我们就继续看下去吧。制作原料2斤排骨，2勺糖，3勺醋，1勺料酒，适量的葱姜蒜，盐鸡精老抽，少量的芝麻。制作过程第一步：首先先将葱姜蒜清洗干净，把葱切成葱花，姜蒜切片。把排骨用清水冲洗干净，去除掉肉表层的污血，去除腥味。之后冷水入锅，把排骨稍稍煮一下，加一点料酒去掉腥味。水表面上漂浮起血污的泡泡之后再把排骨捞出来。第二步：排骨滤干，倒入一点老抽，让排骨的颜色更加好看。着色完毕之后，把多余的老抽酱汁倒掉，让排骨尽量保持干燥。这样放入油锅中炸的时候，不容易炸油，也就降低了被烫伤的几率。第三步：把锅稍稍烧热，再把排骨放进去开始炸，火可以稍微开大一点，将排骨表面炸一层焦壳，让它有酥脆的感觉，然后我们再用滤勺捞出，把油稍微滤干，放置在一边备用。第四步：在锅中倒上一些油，稍微热之后就放入姜片干煸，稍微有些变黄之后即可捞出。然后再放入排骨，倒上一点料酒。接着再放入10颗左右的冰糖，然后煎至融化，这个时候锅中就已经非常的浓稠了。第五步：然后我们就开始调味，想里面倒上一点鸡精和盐，然后再倒入一勺生抽和老抽，稍微翻炒几下之后，就向里面倒上一小碗水。然后再开大火将水烧开，接着关小点，焖煮一会儿，水快干了的时候，我们就可以捞出来准备享用美味了。大家都学会了这一道美味咸甜的家常菜的做法了吗？
