后台有热心网友一直嚷着要糖醋排骨
这不今天就上了
好吃的糖醋排骨恰到好处
爱不释手甜而不腻
就像保持一点点距离的爱情
我一直认为
好的菜都不需要太多的调料
也不需要太复杂的工序
这道糖醋排骨很简单
既不用先炒糖
也不用煎炸
快来一起get吧
-糖醋排骨-
食材
猪肋排g
料酒一勺
生抽2勺
冰糖3勺
白醋4勺
八角1个
步/骤
-Step1-
首先，排骨要买的好，买的妙，买的呱呱叫
一字排，轻松无压力，自在不塞牙
-Step2-
先把所有材料都准备好，免得手忙脚乱
-Step3-
排骨焯水，炒掉血水和肉醒
不用炒太久，排骨变白就可以啦
-Step4-
捞起滤干水分，蓄势待炒！
-Step5-
锅里倒点点油，放入排骨翻炒
不要炒太久哦，口感老了就不好吃了
-Step6-
糖醋排骨调料的*金比例来了
排队站站好
料酒，生抽，冰糖，醋
1:2:3:4
-Step7-
先放1勺料酒，再放两勺生抽，3勺糖，4勺醋
我的小勺勺差不多15ml
-Step8-
此处用了冰糖
冰糖的颜色会更好哦
炒出来的排骨亮晶晶的
-Step9-
随后加开水，没过排骨
敲重点
开水开水开水
-Step10-
再加一小颗八角进去，一起萌
差不多小火30min
心急吃不了好排骨哦
-Step10-
水焖到三分之一，开大火收汁
伴随不停搅拌，以免粘锅哦
此时可加适量老抽提色
-Step11-
出锅出锅
俗话说：美食不如器
换个好看的盘子，加上点缀
高颜值有木有有木有！
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