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一道少油糖醋排骨
更是美味到
营养健康，真的非常适合老人吃~
食材的处理：山药切段，锅内倒入冷水、料酒，加入排骨焯水。
烹饪小窍门：山药具有健脾养胃、益肺止咳、降低血糖的功效。
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等水开后，捞出泡沫，加入适量小苏打继续炖煮10分钟，至排骨6成熟。加入小苏打可以快速使排骨成熟软烂。
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焯煮山药2分钟，去除表面的黏液即可捞起。
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锅内加入葱姜蒜、八角干培出香味，加入清水。（注意：水的份量是排骨的3倍）
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倒入排骨，加一小碗冰糖。
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接着加入山药，再补充一点点锅边醋，加入适量的盐。
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大火收汁，翻炒均匀，完美出锅~
注：(本篇由小编进行网络整理，版权归原作者所有，如有侵权，请联系本人，本人会 时间删除处理!)
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