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说起糖醋味的菜品里，那真是多种多样每一道都是超好吃。糖醋排骨也是一道经典菜，今天教大家怎么做糖醋排骨才能好吃不腻，爱吃的就快来吧。
这个糖醋排骨做出来，光是看看就让人口水直流的啊，特别的诱人。
糖醋排骨
食材准备：
肋排克，葱10克，香叶2片，姜10克，冰糖15克，白砂糖10克，花椒八角适量，菜籽油适量，醋2勺，生抽2勺，盐适量，芝麻少许，桂皮1块
做法步骤：
1、排骨 选用肋排，用水洗一下，白糖，醋，葱姜，冰糖，调味料备好；
2、先把排骨用水焯一下，然后把焯排骨的水倒掉，锅里再重新倒入水，放入调味料，八角花椒桂皮香叶，葱姜，大火烧开，转小火炖制八成熟；（如果清炖排骨炖熟就可以了，因为我们接下来还要做糖醋味，要让排骨入味所以还要炖制一下）
3、把排骨捞出，炖排骨的汤不要倒掉，留出一碗；
4、锅里放油，放入白糖，熬制焦糖色，倒入排骨快速翻炒，使之均匀的上色；
5、锅里加入水，末过排骨即可，这时不需要再添加任何的调味料了，之前炖的时候已经放过排骨也已经入味了；
6、放入一块冰糖，炒糖色用白砂糖，炖的时候放入一块冰糖，目的是这样炖出来的排骨颜色洪亮；
7、炖制15分钟左右，倒入调好的糖醋汁，大火收汁，汤汁收完，出锅即可。
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