同餐厅懒人糖醋排骨,无油更健康

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同餐厅

夏日美味,味你而来

从此动力十足!!!

简直是神仙美食,吃完还想要

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吃货们

嗨起来

糖醋排骨

懒人糖醋排骨:无油更健康

“懒人菜”,做法很简单,不需要油炸。菜谱所需的都是家中常用的调味料,记住“一 四”的用量便能保证调味成功——一汤匙酒,两汤匙酱油,三汤匙糖,四汤匙醋。制作时只需将全部材料放进炒锅,煮开后加盖焖煮,待到锅中汤汁渐干, 收汁即可出锅。要注意的就是, 汤汁要收干,要不排骨“挂”不住味道。

糖醋排骨用料

食物清单

排骨

10-15块

料酒或米酒

1汤匙

酱油

2汤匙

白糖

3汤匙

白米醋或陈醋

4汤匙

大蒜

2粒

生姜

5片

糖醋排骨的做法

一汤匙米酒,两汤匙酱油,三汤匙白糖,四汤匙醋混合成糖醋汁。汤匙如图,是家庭常用的陶瓷汤匙。

第二步

生姜切片,大蒜去皮。排骨洗净放入锅中,加入姜蒜和没过排骨的水。

第三步

加入糖醋汁(一汤匙米酒,两汤匙酱油,三汤匙白糖,四汤匙醋)。大火煮开后转中小火,加盖焖煮。

第四步

当锅中汁水快干时,开大火,快速翻炒收汁,即可出锅。焖煮过程大概要30分钟。

第五步

颜值与口感并存的糖醋排骨就做好啦~

汁要收的稍干点,比较好。但千万别糊了, 时刻一定要不停搅动。




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