·懒人版糖醋排骨·
天婴姑娘这个懒人糖醋排骨的秘方我是一般不轻易泄露的…我、我男票、我的手残闺蜜相继做过，基本都不会失手：
step1：
g排骨冷水下锅，放姜块（3-5块）料酒（一勺）葱段（有没有都行）中到大火煮沸，把肉捞出来。这一步主要是为了去腥，因为我对肉腥味比较敏感，所以煮完之后水就直接倒掉的，如果不是很在意的话，可以撇掉肉沫把肉汤留着。
step2：
重点来了！取一只小碗，按照1：2：3：4：5这个比例调汁：一勺料酒两勺酱油三勺糖四勺醋五勺水（如果喜欢偏甜的可以改成三勺醋四勺糖），勺子用平常喝汤的小勺就行，如果排骨比较多的话就按这个比例增加。料汁调完之后可以用筷子蘸一丢丢直接尝尝，不是太咸，酸酸甜甜的，差不多就是可以的。ps：如果留有肉汤的，可以用肉汤替代水。
step3：
小火开锅，锅里放点油，加姜片，然后加入煮好的排骨煎一下，油不用太多，让排骨面上都沾上一些即可，煎到排骨微微发*，把第二步调好的汁全加进去，最适当的量应该是刚好没过排骨，如果汁比较少的话可以再适当加点水/肉汤（太少就不行了会没味道的！），然后！大火煮开，迅速改小火，盖上盖子小火炖20分钟左右。
step4：
待到水煮的还剩一点，开盖，大火收汁迅速装盘即可。这一步的要点就是千万别收的太干，否则会糊，新手的话宁可欠一点也别收汁太慢哈。 ，撒点葱花，美丽又美味的糖醋排骨做好啦！快端给爱的人吃(?°з°)-?
同样的做法换成五花肉（我还加了土豆）也完全ok，甚至用电饭锅做不收汁也ok的，欢迎举一反三??
·绝美烤鸡腿·
闭格诺只要有烤箱和耐心就能做好的绝美鸡腿！
做过无数次了，每次朋友们吃都是一扫而空。请看图片：
鸡全腿（最推荐）/鸡翅/翅根，加盐+酱油+蚝油+黑胡椒+罗勒碎。放冰箱冷藏腌制一晚上，入味。
土豆切片，番茄切片铺在烤盘底部，放鸡腿，大蒜不剥皮（剥皮就烂了），还可以加蘑菇。再撒一层盐和罗勒碎，不怕胖可以把*油切小块块丢进去。
烤箱预热后，度烤90分钟，端出来就太诱人啦！
来源：豆瓣编辑：西风君
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