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又酸又甜的糖醋排骨,吃起来根本停不下来,制作步骤只需4步。糖醋排骨的制作方法简单,并且容易上手,掌握糖醋排骨的做法有一个关键的点,那就是要掌握好糖醋排骨这道菜的酱汁,把酱汁的比例调整好,一道美味的糖醋排骨就做好啦,那么酱汁究竟有多重要呢接下来,就由小编向大家分享糖醋排骨的制作过程吧!
材料准备:排骨、大蒜、生姜
接下来就是最重要的酱汁比例:1勺料酒、2勺生抽、3勺白米醋、4勺白砂糖。这个比例记作就行了。
准备4勺白糖制作过程:1、将排骨切小段,然后洗干净,放入锅中小火煮1分钟,把排骨中的血丝煮出来,捞出来后洗干净,沥干水备用,准备下一步。
过一遍热水,烫掉血丝2、锅中倒油,把大蒜、生姜放入锅中,爆炒,然后把准备好的排骨放入锅中两面炒熟。
排骨煎至金*3、接下来就可以加入酱汁了,按照之前的比例调好依次倒入锅中,然后放入适量的盐,再倒半碗水在锅中,可以开始煮了。
按照比例弄好酱汁4、锅中由中火转至小火,慢慢的煮,大概煮到锅中的水没有了,排骨之间看起来很亮,并且翻排骨的时候有一种很腻的感觉的时候,糖醋排骨就可以出锅了!
看起来是不是非常有胃口糖醋排骨吃起来美味顺口,肉质细腻,这样的糖醋排骨会不会吸引到你呢?感谢你的阅读,如果你喜欢这道菜可以收藏此文章,并且分享给自己的朋友一起做噢!