排骨是我很喜欢的一个食材，因为它的肉质弹性吃起来特别香。不管是红烧、烤制还是炖汤都让人无法抗拒，但之前的高价位让我望而却步不敢多买。好在现今排骨的价格回落了大半，终于可以实现排骨自由。
我想有很多人和我一样属于喜欢吃肉的那一类型，所以对于排骨自然也就抗拒不了。在其众多的做法中，炖汤和红烧可以说是两大特色。
但是最让人意犹未尽的菜肴，我认为当属糖醋排骨。特殊的味道，特殊的口感让人吃了还想再吃。
糖醋排骨虽然好吃但制作比较繁琐，对于部分厨房新手来说是一个比较麻烦的事情。所以今天我要分享给大家一个“懒人版”“简单版”的糖醋排骨制作方法，让你不用点餐也能轻松制作出好吃的糖醋排骨。就算你用来招待亲朋好友，也能轻松拿下他们挑剔的味蕾。今天的这一分享，希望大家会喜欢。
糖醋排骨食材：排骨克、白芝麻1撮
调味：细砂糖1大匙、生抽2匙、老抽半小匙、老陈醋1大匙、细盐少许、鸡精1匙
1、每次见到排骨就想起那时贵的阶段，久久才买一根根本不够塞牙缝。现在降价了终于可以正常消费了。买排骨的时候让肉摊老板帮你剁成小块，方便回来后烹饪使用。也省得自己剁得楼下上来投诉，把剁好的排骨放入冷水中浸泡三十分钟去除血水后捞出备用。
2、接着准备好今天这一道菜所需要的调味料，把调味料倒入碗中后加入少许水搅融备用。
3、锅热适量的油，待油温升高之后倒入准备好的排骨。双面煎至两面微焦金*，煎制的时候可以转动一下油锅让排骨润油一下这样更容易煎制也不会黏住锅底。
4、排骨煎透一些，然后倒入两碗水接着再倒入准备好的调味料搅拌均匀。
5、大火煮开之后转中小火，慢慢焖煮至收汁即可。期间要翻动两三次，避免黏住锅底也让排骨更加入味。
6、简易版本的糖醋排骨就做好了，盛盘时撒一撮的白芝麻点缀一下就可以了。制作非常简单口感和味道也 ，推荐大家试试。
地主小贴士：
1、排骨泡出血水味道会更好
2、煎制排骨的时候小心油爆的危险
3、烧煮至收汁即可，注意火候避免烧焦。