夏季天气温度上升，人消耗的能量会比较大，而且炎热的气候很容易影响胃口，俗话说：“夏吃酸，病不沾”。酸味食物可以缓解油腻，消暑去火，还能去除潮气，从而可以改善天气炎热给身体带来的损耗。
同时在酸味食物中往往富含维生素C，是我们人体不可少的重要物质。所以夏天多吃些酸味食物，打开味蕾，营养才能有机会补充到我们的身体里。
今日要分享4种酸味食物，也建议大家夏天要多吃，解腻消暑不上火，可以帮助我们平安度过夏天。
“夏吃酸，病不沾”，建议多吃4种酸味食物，开胃解腻，安稳度夏一、柠檬鸡爪食材:柠檬，鸡爪，小米辣，大蒜，香菜，白糖
做法:①鸡爪洗净冷水下锅，放入葱姜料酒煮10分钟左右捞出洗净控干水分。
②小米辣切圈，蒜切末，香菜切段，柠檬切片，锅中放入适量油，放入小米辣和蒜末炒香盛出。
③加适量盐，一勺鸡精，一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽搅拌均匀。
④把鸡爪放入碗中，淋入蒜蓉酱，放入香菜，小米辣，柠檬倒入凉白开搅拌均匀腌制两小时左右入味即可。
二、包菜炒粉丝准备食材：包菜，粉丝，葱姜蒜，小米椒，生抽，醋，蚝油，白糖，盐
1，把包菜叶子摘下来，然后撕成小块，放在水里清洗干净。粉丝用冷水泡软，捞出后沥干水分备用。
2，碗里倒入两勺香醋，一勺生抽，一勺蚝油，加入适量的盐，白糖，放入一点小米辣，再加一点清水，然后搅拌均匀。
，锅里倒入适量的油，烧热之后放入几粒花椒粒，接着倒入葱姜蒜爆香，然后把包菜下锅翻炒几下。
4，包菜炒软后，把泡好的粉丝放进去，然后浇上调好料汁，翻炒均匀，炒熟之后就可以出锅装盘了。
三、话梅《本草纲目》记载：“梅实采半*者，以烟熏之为乌梅”，大暑节气可以制作酸梅汤或者入菜，是开胃解腻、生津止渴、消汗祛湿、安神除燥的佳品。
话梅排骨
1.排骨00克剁成小块；生姜一块切成薄片；小葱几根挽成节；话梅一小把备用。
2.锅内烧水加入料酒5克去腥，冷水倒入排骨，水烧开后打去浮沫焯水1分钟，然后捞出冲洗干净控水备用。
.锅内烧油，油温五成热时（轻微冒烟）倒入控干水分的排骨，用勺子把粘在一起的排骨打散，放入葱结、姜片中火炸分钟倒出控油。
4.锅内留底油，油烧热后倒入番茄酱20克炒化，淋入适量清水加入食盐2克、白醋10克、冰糖一小把，倒入准备好的话梅，大火烧开化开调料，倒入排骨小火焖煮20分钟，挑出葱结姜片转大火继续焖煮5分钟，汤汁收浓即可出锅装盘，最后放上香菜点缀。
四、茄汁鸡胸肉准备鸡胸肉、番茄、豌豆、玉米、胡萝卜、食盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、玉米淀粉、食用油。
1、鸡胸肉洗干净，切成小丁，加入食盐、料酒、胡椒粉、生抽、玉米淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。番茄洗干净，划个口子，用开水烫2分钟，捞出去皮后切成小块。
2、豌豆、玉米剥成粒，胡萝卜切丁。烧一锅开水，放入豌豆、玉米粒、胡萝卜丁煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分。锅里倒入适量油，放入番茄块小火煸炒至起沙。
、倒入豌豆、玉米粒、胡萝卜丁，小火翻炒一会儿，倒入适量开水煮一会儿，汤汁浓稠后放入腌好的鸡胸肉翻炒均匀，煮至鸡肉变白，大火收汁后即可出锅。
“夏吃酸，病不沾”，建议中老年人多吃4种酸味食物，帮助您安稳度夏。想要健康又长寿，中老年人必须认识到食物的力量！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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