糖醋小排骨甜甜的，小骨都是酥的，可以咬碎，我很喜欢吃~~原料：肋排、大冰糖、盐、番茄酱、面粉、鸡蛋。做法步骤：第1步、排骨洗净，切小块，放适量盐腌30分钟。（盐量约与平时炒菜放的盐一样）第2步、大冰糖放适量开水化掉。第3步、锅里烧开水，把腌好的排骨焯一下。第4步、滤干水。第5步、碗里打入一个鸡蛋加适量面粉，加一点点水，搅匀。第6步、倒入一半滤干水的排骨，均匀裹上鸡蛋液。第7步、锅里倒多些油，小火炸裹了鸡蛋液的小排骨。第8步、炸至微黄，滤干油。第9步、锅里留一点点油，倒入化掉的冰糖水，小火煮至冒泡。第10步、迅速倒入适量番茄酱，搅匀。第11步、倒入炸好的小排骨，均匀裹上。第12步、盛盘，开吃。来自美食天下伊悠悠的作品。
