夏日已至，很多人都不想吃油腻的食物，酸甜开始口变得受欢迎起来。糖醋排骨是又不想吃油腻又想吃肉解馋的人群的福音。酸酸甜甜的，一点也不腻。那么问题来了，好多人在家做糖醋排骨觉得和餐馆里的差别太大。那是因为你们忽略掉了糖醋排骨的精髓。小编我特别去找认识的餐厅大厨学了一手。发现很多人都会忽视掉放芝麻这个环节，芝麻在这道菜里，可谓是点睛之笔重中之重，可以提起整道菜的鲜味，没有了它当然不一样。好了，话不多说，快和小编一起学做这道糖醋排骨吧！糖醋排骨By美食小编配料：猪肋排克、食用油20毫升、八角1颗、姜丝适量、葱适量、白砂糖15克、醋5克、生抽3克、水5毫升、精盐3克、水淀粉5克烹饪步骤：1.猪肋排入冷水锅，大火去血沫2.锅中放油，放入葱花、白糖、姜丝翻炒均匀3.放入焯好的排骨4.倒入醋、生抽、水、盐、水淀粉5.大火收汁，出锅烹饪小贴士：1、芝麻中的植物性脂肪属于亚油酸或亚麻酸等不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用；蛋白质中则含有人体必需的各种氨基酸，能强健血管、恢复体力、消除脑细胞疲劳。而所含的丰富矿物质能美化肌肤，预防白发，因此芝麻是延缓衰老的食材。2、芝麻中维生素B的含量最丰富，维生素B有助于糖类的新陈代谢。芝麻还含有丰富的钙质，人体中的钙质会随着年龄的增长而逐渐流失，因此，食用芝麻能强健骨骼。3、芝麻中含有大量维生素E，通过抵消或中和细胞内有害物质游离基的积累，有效预防过氧化脂质对皮肤的危害，从而使皮肤白皙有光泽。参考文献：赵庆新《全家人的蔬果养身手册》你们爱吃糖醋排骨吗喜欢美食杰的文章请点赞、
