排骨是个神奇的食材无论大人还是小孩子都爱吃
今天我们就来说说大家都吃不厌的糖醋排骨。烧糖醋排骨时，先放糖还是先放醋？大厨教你这样做，外焦里嫩甜而不腻。
食材
小排
老抽:生抽:料酒:香醋:冰糖
0.5:1:2:3:3
1.小排焯水后，捞出洗净。锅内加入料酒，葱，姜，和大料，再煮15分钟。2.捞出排骨，用生抽，老抽，香醋腌20分钟。3.锅内放入适量油，开小火，倒入冰糖炒至金*融化为止。4.放入排骨，翻炒上糖色。5.倒入剩余的生抽与香醋。加水至刚刚没过排骨，大火烧开。6.转小火焖十分钟后大火收汁。收汁的时候 再加一汤匙香醋提味。7.临出锅时撒上一把小葱花和白芝麻。来源：生活美食审稿/汪建英编辑/张小玉刘映校对/梁龙杰投稿邮箱：LYZYYXCK.COM预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇