北京酒渣鼻 的医院 http://m.39.net/pf/a_8733714.html大家都很爱吃糖醋排骨吧，这道糖醋排骨是我们 的妈妈味儿，每次去餐厅吃的糖醋排骨，凭良心讲，都觉得没有自已妈妈煮的糖醋排骨好吃。这道小菜是懒人食谱必备之一项，家里人喜欢吃肉，这味糖醋排骨酸酸甜甜更令她开胃，吃多一点饭。一般糖醋排骨的食谱是要开油镬炸排骨，但此懒人食谱不但省油，还更健康呢。这道菜好味在于那个糖醋汁，甜酸度配合得刚刚好，不太酸，不太甜，顶呱呱。另方面所用的排骨 是一字骨，可惜在超市所卖的金沙骨，比较少一点肉。当然也可以用肉排做，味道一样宜人。真不是因为是自已妈妈煮的而说客套话，而是好吃到，每次我们要回家。连有点挑食的小朋友，都很难抗拒外婆的这道料理了，所以您一定要学起来啊。酸酸甜甜的口感，妈妈买的排骨不是像外卖那种吃不到什么肉都是骨头的排骨，妈妈买的排骨肉好嫩、不会过涩、过肥，有的甚至都没骨头，QQ的吃起来好弹牙。每个人做糖醋排骨的食谱都编写的不太一样，不过您一定要试试 主厨级的妈妈教我们的糖醋排骨食谱，保证您也会喜欢~很简单。
分量2人份
食材：猪里脊/猪软排g、洋葱块半个、红/*甜椒各1/4颗
肉腌料：鸡蛋1颗、酱油、盐适量、木薯粉适量
糖醋酱：番茄酱40g、酱油20cc、白醋30cc、糖20g、水cc
1、猪肉切至适口大小，加酱油、盐、蛋液抓腌至肉块吃进去，制作糖醋酱：番茄酱、酱油、白醋、糖、水搅拌均匀，腌好的猪肉均匀沾附木薯粉。2、准备油锅（油量可超过猪肉一半以上），油温上来后（中大火，约度C)炸2分钟至猪肉两面淡金*，捞起。转大火（油温约度C)，把炸猪肉再入油锅，做约1分钟抢酥，肉捞起沥油，洋葱、甜椒入油锅30秒，捞起沥油。
3、平底锅加1小匙油，中小火炒糖醋酱，加入炸好猪肉、洋葱、甜椒拌炒至酱汁微浓稠并均匀沾附猪肉，即可盛盘。大叔小提示
1、加蛋液腌肉，会让肉质更软嫩喔～2、洋葱、甜椒过油，颜色会更鲜艳