糖醋排骨的正宗做法，酸甜酥脆开胃又解馋，元宵节必备
大家好，这里是吃货百科圈，今天又和大家一起分享关于美食的那些事。今天我们要说的是糖醋排骨的正宗做法，排骨我相信大家都非常喜欢吃，它也就是猪身上的一种，它的营养价值也是非常的高，所以说就有很多的人喜欢吃。而糖醋排骨，则是一道家常菜，我们大家也都非常喜欢吃，吃起来也不油腻，重要的还是它也没有很多的脂肪，那么对于糖醋排骨怎么做呢，下面就让小编来和你们大家一起来做做吧，这样做出来的酸甜酥脆开胃又解馋，是吃货们最喜欢吃的，而且现在也快要元宵节了，我们一起来看看怎么做吧。
食材料：排骨、白糖、盐、醋、*酒、小葱、酱油、水淀粉
步骤：
1、首先我们就是要将上面的食材料全部准备好，然后我们就将排骨清洗干净，剁成一块一块的样子，紧接着我们就将排骨放进一个锅子里面，等到锅子里面的排骨的颜色变成白色，再将它捞出来备用。
2、锅子里面再次放入适量的白开水，再将排骨放进锅子里面，依次放入适量的白酒、将火开的大一点，等到排骨已经有香味的时候我们就转小火炖30－40分钟，时间一到我们就 加入酱油，白糖、盐和醋， 一次我们用水淀粉进行勾芡撒上葱花就可以食用了。
小贴士：
1、排骨我们大家一定要选择的是新鲜的排骨，并且买回来的排骨我们要先焯水炖，并且炖的时候要用热下锅是 的。
2、糖和盐的比例一般是3：1，就是三小勺糖，一小勺盐的，这是我们大家在进行兑换的时候是一定要记住这个比列的。
以上就是小编我所说的糖醋排骨的正宗做法了，你们大家学会小编我的这个做法了没有呢，还没有学会做糖醋排骨的小伙伴的话，那么就试试小编的这个做法吧，真的做出来的糖醋排骨酸甜酥脆开胃又解馋，而且明天就是元宵节了，我们快来在家里做做吧，如果说你们还有更好的做法的话，那么就在下面的评论区评论小编吧，小编会 时间回复你们大家的，好了，今天和大家分享的就到这里了，我们下期再聊。
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